Hoe zou ons land eruitzien als we alleen nog plantaardig voedsel produceren en consumeren? NEMO Kennislink boog zich de afgelopen maanden over dit gedachte-experiment en maakt nu de balans op.
“Voor honderdduizenden mensen die nu lijden onder stankoverlast wordt het prettiger wonen, met minder kans op luchtwegklachten door vervuilde lucht. Zonder stallen kunnen we daarnaast rekenen op een reductie in virussen als het vogelgriepvirus, aangezien veel zoönosen – ziektes die van dier op mens kunnen overspringen – afkomstig zijn van vee. De biodiversiteit in de Noordzee krijgt de kans om te herstellen als we stoppen met visvangst. En dan het zoete water. Mest is een grote verontreiniger van sloten, meren en rivieren. Zonder die immense varkens-, kippen- en koeienstapels komen we een heel eind verder met de belabberde waterkwaliteit. Het stikstofprobleem? Dat zou als sneeuw voor de zon verdwijnen.”
Lees de hele reportage van Mariska van Sprundel op de site van Nemo Kennislink.
Beeld: Nemo Kennislink
